说道野味,很多人都是直流口水,什么山鸡、野鸭、鹌鹑之类的,但是这些对于农村来说,并不是什么稀罕物,城里只要有条件,想吃也还是能吃得到,今天我们要说的这3种野味,农村人懒得去吃,城市里的人想吃,但是花了上千块还不一定买得到真货!

葛根粉

大部分农村的同学都是吃过葛根粉这个东西的,好的葛根粉是白色的粉末,用热水冲开后会变成晶莹剔透的灰色,天气冷的时候,在家喝上一碗热气腾腾的葛根粉,那是真正的享受!上了大学,天气冷了,我想喝葛根粉,便去超市买了一小包,100块钱,不到1斤,从模样来看我就觉得有点不像是真货,好的葛根粉颗粒应该是非常坚硬的,用水冲后一定需要搅拌才可以化开,这个不一样,好像是已经变成了和冲剂一样,见水就融,冲泡的时候就觉得不真,沖熟了之后吃了一口就不想吃了,葛根的味道太淡了!

但是就目前来说,农村人对葛根已经没什么爱好了,以前是粮食不足或者没什么零食,做来给小孩吃一下,现在生活条件好了,葛根粉的制作过程又非常麻烦,光是把野葛从土里挖出来就不是一件简单的事情!所以农村现在懒得做也懒得吃,但是近年来葛根粉的营养价值被大家所知晓,所以很多城里人都想尝尝,但是买不到真货,花了好几百块买一小坨喝起来还是感觉有点怪怪的,没有纯正的味道!

野生甲鱼

说道甲鱼,好像也是近十来年才开始追捧的东西,以前在农村,甲鱼这东西没什么肉,所以基本上很少有人吃,现在就不一样了,甲鱼身价暴涨,现在一只野生甲鱼的价格没有上千块根本买不到!而且就算你花了上千块钱也不一定能买到真货!

现在我们吃到的甲鱼一般都是人工养殖的,想起以前小时候,钓鱼的时候都能钓到的东西,现在摇身一变,竟然卖到了几千块,简直是有点不可思议,我之前认识的一个餐厅老板,因为喜欢吃,所以自己开了餐厅,平时挣了钱就是在吃吃喝喝,花了300块钱买了一个2斤重的甲鱼,以为是真货,结果被自家的厨师一眼识破,这就是人工养的,花了好几千竟然买个假货,可把他给气坏了!

野生菌类

现在的野生菌类有多值钱,就不用我多说了吧,还记得小时候,家里到了秋冬季节,父母就会上山去捡蘑菇,这东西一直就是山珍,但是因为现在的山越来越难进,因为生态环境变好了,所以山上的树、藤蔓什么的长满了,根本进不去,野生的菌类,就算是品种一般,那在城市里也是几百块钱已经,而且还是次品!真正的好菌类,才刚刚撑开伞,裹着没撑开伞的蘑菇,价格一两千都是可以卖的,而且基本上都是有价无市!

记得去年我们家捡了4个箩筐的蘑菇,爸妈就在家一边吃一边扔,因为蘑菇的保存时间非常短,所以坏了的就拿去喂鸡了,野生蘑菇炖的汤非常香,远远不是人工养殖的菌类可以比的!虽然我们这边的农村现在蘑菇不值钱,大家也懒得上山去捡,但是这东西放到城市,那就是一菇难求!还有些人花了大价钱,事实上却买的假野生菌!这种事情也是很常见

不知道上面说的这3种野味,大家吃过正宗的野生货没有呢?大家还吃过什么好吃的农村美食吗,欢迎留言讨论交流!

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